截至5月底，貴州各類茶葉總產(chǎn)量20.3萬噸，產(chǎn)值449億元

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長(zhǎng)、省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)胡繼承介紹，今年春季的天氣整體偏冷，全國(guó)各茶區(qū)開園時(shí)間總體延后，貴州茶園較正常年份延后15天左右，大規(guī)模開園時(shí)間為3月15日至20日，使得貴州春茶開采時(shí)間早的優(yōu)勢(shì)沒有得到充分展現(xiàn)。開園之后，氣溫又迅速上升，進(jìn)一步擠壓了春茶生產(chǎn)時(shí)間。如何把天氣原因造成的不利影響降至最小，保障春茶穩(wěn)定生產(chǎn)成為春季茶產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)工作。

3月初，我省對(duì)該項(xiàng)工作進(jìn)行了布置，重點(diǎn)從抓產(chǎn)量、抓品質(zhì)、抓質(zhì)量安全和抓產(chǎn)銷對(duì)接4個(gè)方面，組織專家以包片的方式赴基層指導(dǎo)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)春茶生產(chǎn)開門紅，截至5月底，全省各類茶葉總產(chǎn)量20.3萬噸，產(chǎn)值449億元，同比分別增長(zhǎng)6.5%和14.1%。

胡繼承介紹相關(guān)情況

抓產(chǎn)量。一方面，貴州著重解決采茶勞動(dòng)力不足的問題，推進(jìn)茶區(qū)、茶企通過與勞務(wù)公司合作、自主招募等多種方式吸引更多工人上茶山采茶，同時(shí)為采茶工人提供交通、食宿便利；另一方面，著力提升采茶效率，通過線上線下相結(jié)合的方式開展雙手采茶技能培訓(xùn)，以培訓(xùn)提高采摘效率，促進(jìn)茶青下樹，以高下樹率來保證春茶的產(chǎn)量。

抓品質(zhì)。貴州以宣傳貫徹為抓手，聚焦加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)和問題，嚴(yán)格對(duì)標(biāo)對(duì)表，提升加工技能，確保茶葉品質(zhì)穩(wěn)步提升。省、市、縣各級(jí)組織專家組深入茶葉加工車間，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)培訓(xùn)，聚焦解決因?yàn)閿偳喑潭炔坏轿?、殺青溫度過低、揉捻(做形)不到位、干燥提香不夠等導(dǎo)致的綠茶苦澀味重、斷碎多、含水量高、香氣低等問題。組織開展春季斗茶大賽，以賽促訓(xùn)，精準(zhǔn)指導(dǎo)規(guī)上企業(yè)、規(guī)下企業(yè)提升茶葉加工技能。

抓質(zhì)量安全。貴州強(qiáng)化宣傳，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)督。做好茶山上的安全，實(shí)施凈園行動(dòng)，確保茶山不用塑料盆、塑料袋等塑料制品盛放茶青，嚴(yán)控非生產(chǎn)性車輛進(jìn)入，嚴(yán)禁在茶山燒烤、燃放煙花爆竹、焚燒垃圾等污染環(huán)境行為。茶葉生產(chǎn)車間嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)規(guī)定，確保茶青和在制品全程不落地，嚴(yán)禁不戴工作帽、不穿工作服、不換鞋進(jìn)入；嚴(yán)格使用食品級(jí)材料盛放茶葉制品，嚴(yán)禁在茶葉加工過程中使用添加物。

抓產(chǎn)銷對(duì)接。聚焦目標(biāo)市場(chǎng)，貴州深入研究目標(biāo)客戶消費(fèi)需求，創(chuàng)新營(yíng)銷手段和方法。堅(jiān)定“走出去”的步伐，嫁接渠道合作，培育壯大貴州茶經(jīng)銷商隊(duì)伍，在省內(nèi)舉辦的貴州綠茶第一采、貴州早春茶采購(gòu)商大會(huì)、521國(guó)際茶日主題活動(dòng)等各類茶事活動(dòng)中，增強(qiáng)與省外目標(biāo)市場(chǎng)的互動(dòng)融合，開展精準(zhǔn)營(yíng)銷。利用好各類電商平臺(tái)，廣泛運(yùn)用短視頻、網(wǎng)絡(luò)直播等方式，促進(jìn)茶葉銷售。比如，在抖音電商平臺(tái)組織貴州茶企和省外貴州茶經(jīng)銷商開展了線上培訓(xùn)，有力促進(jìn)企業(yè)線上市場(chǎng)拓展。央視熱播電視劇《人世間》宣傳“貴州綠茶”，引起全國(guó)業(yè)界內(nèi)外強(qiáng)烈關(guān)注。省內(nèi)主流媒體宣傳推介茶產(chǎn)業(yè)和茶事活動(dòng)，大力推廣“高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶”的“貴州沖泡”方式，讓更多的人簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單喝到一杯貴州好茶。

來源｜多彩貴州網(wǎng)

作者｜張鴻杰 楊昌鼎

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